De laborant vertelt

Gist, waar gebruik je het voor? En belangrijker, hoe vang je het? Tijdens een gist-safari door ARTIS ontdekte de microbioloog van Micropia gist op verschillende plekken in het park. 

De laborant vertelt over Micropia-bier

We weten pas 345 jaar dat microscopisch leven bestaat, maar we gebruiken het al duizenden jaren. We laten voedsel bijvoorbeeld fermenteren met behulp van microben om dit langer goed te houden. Of fermenteren dranken met verschillende gisten tot alcoholhoudende drank, zoals bier. In samenwerking met Oedipus brouwde Micropia een eigen bier met eigen wilde gist. Maar hoe vang je een geschikt gist voor bier? Waar moet je zoeken? De Micropia-laboranten leggen het je uit.

Wanneer elke dag  
Waar ARTIS-Micropia
Hoe laat 13.00, 16.00 uur (en op donderdag, vrijdag en zaterdag ook om 18.00 uur)

koop een kaartje